(texto de Jorge Parente)
2 de Novembro de 2005
O Teste
Na aula de Biologia-Humana fizemos um teste. Eu penso que o teste de biologia-humana era um teste normal, o grau de difficuldade não era fácil mas também não era difícil. Na aula de 5 de novembro o professor falou sobre os testes dizendo que estão maus e que talvez estavam piores que o primeiro teste.
5 de Novembro de 2005
Aula Prática sobre as Enzimas
Vamos fazer um estudo da acção de um catalizador inorgânico e de um biocatalizador na hidrólise do amido.
O amido é um açucar cuja hidrólise pode ocorrer pelo aumento de temperatura na presença de um catalizador inorgânico como o ácido clorídrico.
A amilase salivar, ou ptialina, é uma enzima que se encontra na saliva e que actua sobre o amido, transformando-o em moléculas mais simples, a maltose e a glicose.
Para começar a fazer o trabalho laboral precisamos de:
• 2 Gobelés,6 tubos de ensaio, suporte de tubos de ensaio, pipetas, papel indicador de pH, propipetas, conta-gotas, etiquetas e papel de limpeza.
• Banho-Maria e placa eléctrica.
• Solução de ácido clorídrico, solução de hidróxido de sódio, água destilada e licor Fehling.
• Saliva ou extracto de glãndula salivar.
• 200mL de solução de cozimento de amido.
Primeiro vamos fazer a acção de um catalizador inorgânico.
Pegamos num gobelé e colocamos 100mL de cozimento de amido, depois numa pipeta pomos 2.5mL de ácido clorídrico e adicionamos ao cozimento de amido e de seguida colocamos o gobelé sobre a placa eléctirca até entrar em ebulição. Com a pipeta pomos 10mL da mistura em ebulição para os tubos de ensaio 1 e 2 ao fim de 20 minutos e para os tubos de ensaio 3 e 4 ao fim de 40 minutos. De seguida deixamos arrefecer ou então colocar no frigorífico para arrefecer mais depressa o conteúdo dos tubos de ensaio e adicionamos-lhes, gota-a-gota, hidróxido de sódio até neutralizar, verificando com o papel indicador de pH. Depois realizamos nos tubos de ensaio 1 e 3 o teste com a água iodada e nos tubos de ensaio 2 e 4 com o licor de Fehling e observamos. Resultado:
• No tubo de ensaio 1 deu Azul Escuro Positivo;
• No tubo de ensaio 2 deu Azul Escuro Negativo;
• No tubo de ensaio 3 não deu nada, ficou Inactivo;
• No tubo de ensaio 4 deu Cor de Tijolo Positivo.
Nos tubos de ensaio 1 e 4 como eram positivos, foi porque existia amido e nos tubos de ensaio 2 e 3 não existia amido.
A acção de um biocatalizador não foi pssível fazê-lo devido que já estava na hora.
O trabalho foi em grupo e gostei de ter participado com os meus colegas.
posted by Vitor @ 8:59 da tarde
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