(texto de Ana Rita)

Nas últimas aulas que decorreram nos dias 2 e 3 de Junho (quinta-feirta e sexta-feira, respectivamente), estudámos a alimentação Humana. A alimentação é uma actividade humana que se apresenta multifacetada pois os alimentos, para além de constituírem um estímulo agradável ao palato, são qualquer substância sólida ou líquida que fornece ao corpo energia e materiais para o crescimento e/ou manutenção e reprodução. Os alimentos são constituídos por nutrientes, que são os responsáveis por estas funções: hidratos de carbono, lípidos, prótidos (que são macronutrientes), água, vitaminas e sais minerais (que são micronutrientes). Uma dieta equilibrada compreende a ingestão de alimentos que contêm a mistura correcta de hidratos de carbono, lípidos e prótidos, uma quantidade suficiente de vitaminas e sais minerais energérticas. Um dos exemplos de um alimento muito completo é o leite pois contém uma enorme quantidade de nutrientes.
Depois, dia 3 de Junho, sexta-feira, o professor terminou a matéria aprofundando mais o assunto da dieta equilibrada. Para tal, falou-nos da pirâmide dos alimentos (em que o pão, as massas, o arroz e os cereais ficam no patamar maior – base da pirâmide; num patamar a cima ficam as frutas juntamente com os legumes; noutro patamar a cima em menores quantidades está o leite e seus derivados assim como a carne vermelha, os ovos e o peixe; por fim, no topo da pirâmide, encontram-se obviamente as gorduras e os doces).
O corpo precisa de nutrientes para o crescimento e/ou restauração e reprodução. Para tal são exigidos, nas proporções apropriadas, nutrientes com função plástica (prótidos, lípidos e sais minerais), função energética (hidratos de carbono e lípidos) e/ou função reguladora (vitaminas e sais minerais). A resposta ideal a estas exigências é uma alimentação completa e equilibrada.
Seguidamente, observamos um gráfico que uma pessoa atleta deve ter uma dieta rica em hidratos de carbono pois assim resistirá mais tempo sem alcançar a exaustão.